Przemysław Mikołajczyk
prezes zarządu
Grupa Polmlek
Odpowiedzialny za zarządzanie operacyjne i strategię rozwoju wszystkich 8-miu zakładów Grupy Polmlek. Przemysław Mikołajczyk ponad 20 lat jest związany z branżą spożywczą, od 6-ciu lat w Grupie Polmlek, gdzie był m.in. prezesem największego zakładu - mleczarni w Lidzbarku Warmińskim. Nadzorował tam jedną z najnowocześniejszych inwestycji mleczarskich w tej części Europy – budowę i uruchomienie fabryki białek serwatkowych i laktozy. Teorię zarządzania łączy z dużym doświadczeniem kierowania zakładami przetwórstwa spożywczego. W swojej karierze kierował także zakładami Arli Foods, Mlekpolu i Animex-u.
Bierze udział w sesjach:
-
Innowacje w branży mleczarskiej pod dyktando trendów rynkowych
- Na fali trendu prozdrowotnego – nowe strategie firm, produkty, innowacyjne kampanie
- Opłacalne nisze rynkowe: eko, convenience, produkty naturalne, regionalne, bez GMO, bez laktozy
- Marki własne – elastyczna reakcja na zmieniające się trendy
- Inwestycje proinnowacyjne: park maszynowy, produkty, logistyka, marketing
- Liderzy inwestują we frakcjonowanie białek mleka – perspektywy rozwoju segmentu
- Sytuacja cenowa na rynku mleka - wpływ na trendy konsumenckie i wybory zakupowe
